रस्सी जल जाती है पर इसका बल नहीं जाता | अंजीर/FIGS
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एक नज़र अंजीर के पोषक तत्वों पर:-
अंजीर के स्वास्थ्य लाभ उसमें निहित खनिज, विटामिन और फाइबर की देन हैं। अंजीर विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैंगनीज, सोडियम, पोटेशियम और क्लोरीन जैसे अनेक लाभकारी पोषक तत्वों से धनी है। अंजीर फाइबर, विटामिन बी 6, तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज और पैंटोथेनिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है।
सबसे बड़े उत्पादक/ Largest producer
कैलिफोर्निया तुर्की, ग्रीस, पुर्तगाल और स्पेन अंजीर के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है।
अंजीर के फायदे/ Benefits of figs
👌1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है/ Controls blood sugar
अंजीर में उच्च पोटेशियम सामग्री शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करती है, इस प्रकार भोजन के बाद अवशोषित होने वाली चीनी की मात्रा पर ध्यान देती है। एक उच्च पोटेशियम आहार इसलिए मधुमेह रोगियों की मदद करने के लिए कहा जाता है। शोध अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और टाइप -2 मधुमेह में रक्त-शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
👌2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है/ Promotes cardiovascular health
अंजीर शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो वसा कण होते हैं जो रक्तप्रवाह में प्रसारित होते हैं और हृदय रोग का एक प्रमुख कारण हैं। इसके अलावा, रक्तचाप को कम करने वाले गुणों के साथ सूखे अंजीर के जोड़े में उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री शरीर से मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करती है, जो लंबे समय में कोरोनरी धमनियों के रुकावट का कारण बन सकती है, और कोरोनरी हृदय रोग को रोक सकती है।
👌3. प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है. Promotes reproductive health
अंजीर को एक पवित्र फल और एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता था। यह उर्वरता और प्रेम का प्रतीक है। प्राचीन भारत में भी अंजीर को दूध के साथ मिलाकर लिया जाता था। चूंकि यह जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम और लोहे जैसे खनिजों से भरा हुआ है, इसलिए ये सभी प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, एक घरेलू उपाय के रूप में, युवा लड़कियों को अक्सर पीएमएस के मुद्दों को दूर करने के लिए अंजीर खाने की सलाह दी जाती है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि चूंकि सूखे अंजीर एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक उच्च स्रोत हैं, वे रजोनिवृत्ति के बाद के स्तन कैंसर और हार्मोनल असंतुलन से बचाने में मदद करते हैं।
👌4. वजन को करता है नियंत्रित/ Regulates weight
अंजीर फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, अंजीर वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं क्योंकि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फाइबर हमारे दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। न केवल हमारे पाचन तंत्र के लिए फाइबर अच्छा है, यह कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से भी जुड़ा हुआ है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ लंबे समय तक भरा हुआ और तृप्त महसूस करते हैं यही कारण है कि वे आसानी से आपकी वजन घटाने की रणनीतियों में फिट होते हैं।
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👌5. हड्डियों को रखता है मजबूत/ Bone Strong
सूखे अंजीर कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। मानव शरीर को खनिज की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रति दिन लगभग 1000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। चूंकि शरीर द्वारा कैल्शियम का उत्पादन नहीं किया जाता है, इसलिए हम जो खाते हैं वह शरीर की आवश्यकता के लिए पूरी तरह से योगदान देता है। अक्सर हम दूध होने के बावजूद निर्धारित आवश्यकता को पूरा करने में विफल रहते हैं, जो कैल्शियम का उच्चतम स्रोत है। इसलिए कैल्शियम के अन्य खाद्य स्रोतों जैसे अंजीर को हमारे आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
👌6. ब्लड प्रेशर कम करता है/ Control BP
अंजीर पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है, जो शरीर के लिए आवश्यक है और इसके नियमित सेवन से रक्तचाप को बनाए रखने में मदद मिलती है क्योंकि यह सोडियम के हानिकारक प्रभावों को नकारता है। चूँकि हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जहाँ हम लगातार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहते हैं, जिनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है, पोटेशियम से भरपूर आहार आवश्यक है। ऐसा करने से रक्त परिसंचरण और पाचन विकारों में भी मदद मिल सकती है।
👌7. कब्ज में मदद करता है/ Helps constipation
अंजीर में उच्च फाइबर सामग्री एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है, इस प्रकार कब्ज को रोकने में सहायक होती है। नियमित आंत्र आंदोलनों को बनाए रखने के लिए फाइबर आवश्यक हैं और नियमित रूप से सेवन किए जाने पर पाचन में मदद करने के लिए अंजीर में खाद्य स्रोत पाए जाते हैं।
👌8. इसका पत्ता पत्ता है गुणकारी/ Its leaf is leaf multiplier
अंजीर की पत्ती में इंसुलिन कम करने वाले गुण पाए जाते हैं, यह अंजीर के खाद्य भागों में से एक है। अंजीर की पत्तियों में बार-बार एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं और यह वास्तव में मधुमेह वाले व्यक्तियों द्वारा इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता को कम कर सकता है।
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